.  
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

.МЕНЕДЖМЕНТ РЕСТОРАНОВ КАФЕ БАРОВ.

Консультации Ресторан в
управление
Открытие
под ключ
Стандарт
сервиса
Обучение
ресторанному
бизнесу
Постановка
кухни
Стажировка Подбор
шеф-поваров
и директоров
Всё для ресторанов
.
             
Общий анализ хозяйственной деятельности ресторана. Выезд специалистов
Постановка кухни
 
Разработка меню
Расстановка оборудования к технологическому проекту
Подбор шеф-поваров, директоров
Расчёт кухонной посуды, утвари
Расчёт персонала, штатной численности
Расчёт фонда заработной платы (ФЗП)
Разработка кадровой документации
Ребрендинг
Франчайзинг
 
 

Прайс-лист

Цены приведены в руб.за 1 академический час с одного слушателя (1 ак.час=45мин.)
При выездном обучении в регионы стоимость выше на расходы райдера.
Для владельцев бизнеса: учредителей

Программа Управление рестораном может включать производственную 9-ти дневную стажировку в наших ресторанах по 9-ти должностям: директор, шеф-повар, зав.складом, бухгалтер, кассир, метрдотель, бармен, официант, хостесс.
Вы можете сократить количество должностей (одна должность = 5тыс.руб.) частично или полностью.
Продолжительность выбранной Вами программы составит от 15 до 60 ак.часов. Общая стоимость программы = кол-во ак.часов * стоимость за 1 ак.час.
 

Стоимость
руб. за 1 ак.час
Варианты проведения
 ИНДИВИДУАЛЬНО
1250
На территории ресторанного холдинга или в регионах без стажировки
1350
На территории заказчика (в Москве, ближ.Подмосковье) без стажировки
2000
На территории ресторанного холдинга со стажировкой по 9-ти должностям
2100
На территории заказчика (в Москве, ближ.Подмосковье) со стажировкой по 9-ти должностям
 В ГРУППЕ 
650
В собственных ресторанах холдинга или в регионах
750
На территории заказчика (в Москве, ближ.Подмосковье)
Стоимость
руб. за 1 день 
Стажировка 
5000
Индивидуальная стажировка одного работника на одну из 9-ти должностей
3000
Групповая стажировка  (от 2-х  работников одновременно)  на одну  из 9-ти должностей
Для директоров 
Продолжительность выбранной Вами программы  составит от 15 до 60 ак. часов. 
Стоимость
руб. за 1 ак.час
Варианты проведения
 ИНДИВИДУАЛЬНО
1200
На территории ресторанного холдинга или в регионах
1300
На территории заказчика (в Москве, ближ.Подмосковье)
 В ГРУППЕ 
600
На территории ресторанного холдинга или в регионах
650
На территории заказчика (в Москве, ближ.Подмосковье)
Для шеф-поваров, су-шефов
Производственная стажировка (обучение шеф-поваров) происходит в ресторанах/кафе французской, итальянской, европейской кухни. Продолжительность программы составит от 1 до 14 дней.
Стоимость
руб.
Варианты проведения
 ИНДИВИДУАЛЬНО
от 60000 до 70000

В ресторанах Москвы (2 недели) для заказчиков из регионов России и из Москвы. Цена снижается в случае комплексного заказа на стажировку по нескольким должностям

от 5000 до 5500

В  ресторанах Москвы (за 1 день) при заказе от 1 до 5 дней для заказчиков из регионов России и из Москвы. Цена снижается в случае комплексного заказа на стажировку по нескольким должностям

Для руководителей среднего звена: менеджеров зала, метрдотелей, зам.директоров
Продолжительность выбранной Вами программы составит от 15 до 40 ак. часов. Общая стоимость для ЕДИНОГО ЗАКАЗЧИКА при обучении групп админстраторов = кол-во ак.часов * кол-во администраторов в группе * стоимость за 1 ак.час.
Стоимость
руб. за 1 ак.час
Варианты проведения
 ИНДИВИДУАЛЬНО
900
 В собственных ресторанах холдинга или в регионах
950
На территории заказчика  (в Москве, ближ.Подмосковье)
 В ГРУППЕ 
450
В собственных ресторанах холдинга или в регионах
500
На территории заказчика (в Москве, ближ.Подмосковье)
 В ГРУППЕ ОТ 2 ДО 4 ЧЕЛОВЕК ОТ ЕДИНОГО ЗАКАЗЧИКА
450
В собственных ресторанах холдинга или в регионах
500
На территории заказчика (в Москве, ближ.Подмосковье)
 В ГРУППЕ ОТ 5 ДО 7 ЧЕЛОВЕК ОТ ЕДИНОГО ЗАКАЗЧИКА
400
В собственных ресторанах холдинга или в регионах
450
На территории заказчика (в Москве)
 В ГРУППЕ 8-9 ЧЕЛОВЕК ОТ ЕДИНОГО ЗАКАЗЧИКА
350
В собственных ресторанах холдинга или в регионах
400
На территории заказчика (в Москве, ближ.Подмосковье)
Для линейного персонала: официантов, барменов
Продолжительность выбранной Вами программы  составит от 15 до 25 ак. часов. Общая стоимость для ЕДИНОГО ЗАКАЗЧИКА при обучении групп официантов = кол-во ак.часов * кол-во официантов в группе * стоимость за 1 ак.час.
Стоимость
руб. за 1 ак.час
Варианты проведения
 ИНДИВИДУАЛЬНО
900
В собственных ресторанах холдинга или в регионах
950
На территории заказчика (в Москве, ближ.Подмосковье)
 В ГРУППЕ 
450
В собственных ресторанах холдинга или в регионах
550
На территории заказчика (в Москве, ближ.Подмосковье)
 В ГРУППЕ ИЗ 3 - 4 ЧЕЛОВЕК ОТ ЕДИНОГО ЗАКАЗЧИКА
400
В собственных ресторанах холдинга или в регионах
450
На территории заказчика (в Москве, ближ.Подмосковье)
 В ГРУППЕ ОТ 5 ДО 7 ЧЕЛОВЕК ОТ ЕДИНОГО ЗАКАЗЧИКА
350
В собственных ресторанах холдинга или в регионах
400
На территории заказчика (в Москве, ближ.Подмосковье)
 В ГРУППЕ ОТ  8 ДО 10 ЧЕЛОВЕК ОТ ЕДИНОГО ЗАКАЗЧИКА
300
В собственных ресторанах холдинга или в регионах
350
На территории заказчика (в Москве, ближ.Подмосковье)

 

Обучение ресторанному бизнесу
Выездные тренинги и семинары
Мастер-классы от бренд-шефа, шеф-поваров
Разработка и постановка стандарта сервиса
Дизайн и интерьер
Пошив униформы
Поставщики
Мебель
Автоматизация
Звук и инсталляция
Разработка сайтов
Проводник и принимающая сторона в Китае по посуде и кухонной утвари
 
 
      вверх      
 
.
.